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访青岛储备肉基地存放数千吨猪肉平物价,蔬菜技术,蔬菜网技术频道

2019年06月30日 09:34来源:未知手机版

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在中央猪肉储备库里,每批猪肉都配有 垛卡

目前万福集团中央储备肉基地已经接到相关部门的批条,将在近日投放600吨 国储 肉,此举可能出于平抑肉价考虑。11月24日,记者前往莱西市万福集团青岛市和中央储备肉基地 。在万福集团的储备肉冷库里,每年恒温在零下18摄氏度,头顶上好像飘着 雪花 。记者发现,冷库里堆放着数千吨猪肉,其中青岛市政府储备肉属于循环储备,中央储备肉近日要投放600吨到市场上去,用来平抑猪肉价格,而 国储 肉要比普通肉每吨便宜2000元。

温度

储备肉冷库里常年零下18℃

最好再穿上件衣服,里面零下18摄氏度,我们里面的工作人员常年穿棉衣。 11月24日,记者来到万福集团青岛市政府储备肉冷库时,现场工作人员提醒说。等记者进入冷库后,首当其冲的是冷飕飕的感觉,头上还飘着 雪花 ,冷库里面到处堆放着已经包装好的猪肉制品。冷库库检员李芹告诉记者,因为冷库里面常年保持零下18摄氏度,属于恒温库,所以结了很多 雪花 ,如果有风动,这些 雪花 就飘起来。

pk10开奖结果 在冷库里,记者看到很多猪肉包装上都有 青岛市政府储备肉 的标志,上面有产地、包装和检验时间等信息。据万福集团肉类食品公司的葛广健副总经理介绍,这里面的储备肉有很多规格,其中1号肉就有八个规格,此外还有五花肉、火腿肉和腱子肉等品种。据他介绍,为了保持储备肉的储存时间,冷库常年保持在零下18摄氏度,上下温差不能超过1摄氏度,如果上下温差浮动大了,可能导致储备肉变质, 猪肉在冷库里的储存时间一般长达11个月 。

质量

储备肉要经层层检验检疫

从生猪到猪肉制品 ,我们需要经过层层检验检疫,以保证储备肉的品质。 葛广健介绍说,他们的生猪分为自养和收购来的,其中自养的生猪质量容易保证,对于那些收购的生猪,他们要求建立台账,说清楚从哪里收购的,收购的时候生猪是否证件齐全,身体正常与否等情况。在进行屠宰之前,还要对生猪进行宰前检疫,看生猪是否正常,如果发现病猪,马上就投放到病猪隔离圈,然后进行病例分析,对那些不能进行屠宰的生猪要进行无害化处理,从而保证猪肉没有问题。

目前青岛市政府给我们的储备任务是800吨,但我们冷库里存量最低也在4000吨左右,最高上万吨,目前的存量在5000吨左右,肯定不会影响市民吃肉。 万福集团肉类食品公司总经理田柏兴介绍说 ,市政府给万福集团的猪肉储备量是800吨,但这800吨猪肉并非存在冷库里不动了,而是循环进行的,也就是说,冷库里每时每刻至少存有800吨储备肉,而留在冷库里面的猪肉都是最新鲜的。

数量

这里还有2000吨国家储备肉

除了青岛市政府的储备肉,目前我们万福集团还设有中央储备肉冷库,那里面储备了2000吨猪肉,但是那些猪肉不能随意动,只有等到国家的批条,才能投放市场。 田柏兴说,中央储备肉是通过全国各地生猪屠宰厂家招标,最后中标后生产的,然后运到万福集团的中央储备肉冷库。

在万福集团新厂区万吨冷库,记者见到了 中央储备肉专用库 ,包装好的猪肉在冷库里整齐地堆放着,包装上都配有 国家储备肉垛卡 。据葛广健介绍,国家储备肉都配有这种 垛卡 (出入库流通信息记录),其中有款山东德州双汇食品有限公司生产的 冻储分割猪肉 ,记者从 垛卡 上看到,加工日期是今年的5月23日至6月13日,入库时间为6月14日至6月20日,此外还有保管员的名字, 我们有专人对这些储备肉冷库进行测温,以保证温度正常。 葛广健说。

价格

pk10开奖结果 将投放600吨每斤便宜1元

作为国家第二批要投放的中央储备肉,这次国家给了我们600吨的投放指标。 田柏兴说,根据相关部门规定,近日要把600吨投放到市场。 最近几天国家连续出台了一系列抑制物价的政策,而此次投放储备猪肉也许是出于抑制猪肉价格方面的考虑,毕竟前段时间毛猪价格上涨太快。 田柏兴介绍说,储备肉主要是为了应急或者平抑物价的需要,而此次投放猪肉可能出于后者的考虑。储备肉用来平抑物价的,是否投放价格便宜呢?田柏兴说 , 国储 猪肉出库价格每吨可能要比普通猪肉便宜2000元,也就是说每斤能便宜1元左右, 我们也欢迎有需要的厂商最近几天跟我们联系。

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